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【度假长三角】杭州的隐秘去处

发布时间:2012-08-17 17:16浏览次数:32737

酒店度假也
可以很“个性”

几个月前杂志曾给大家推荐过杭州的“隐居西湖”系列酒店。
当时在我们看来,这是杭州又一家颇具“小清新”
风格的精品酒店,适合推荐给年轻人。不过,
今年这家旗下新开的“分店”一叶闲倒是多了几分不同。
我们的撰稿人心游前阵子刚在那里小住了几天,感觉很不错。
在他看来,这家新开的一叶闲,年轻人自然去得,
但或许更适合那些到了知天命年纪的中年人。
周末来此小住,闲时看看书,晚上喝喝茶,不仅是度假,
也是品味杭州生活的另一种玩法。



    文章开始前,先来说个题外话。认真说起来,这已经是心游第二次对编辑说“你们没有写出这家酒店的精妙”。第一次是苏州的云泉小筑,这次则是隐居西湖。之所以会频频发生这样的情况,编辑思索了一下,觉得理由在于他对酒店的需求和编辑认为的读者对酒店的需求大不相同。对于大多数读者来说,对酒店的需求其实还在于“酒店”本身,这个“酒店”的定义相对宽泛,包括酒店客房的硬件、酒店营造的氛围以及提供的各种配套设施。“找个酒店去度假”,其实是指在酒店内度假。因此,当大家在判定一家酒店好不好时,基本也是以上述几个标准来考量。
    但是以心游为代表的那群人,他们的需求又不一样。这群人,通常收入不低,审美品味也不低。他们对酒店的需求早已超脱了最基本的对硬件、氛围的考究,更为注重酒店的“个性”。以心游为例,他对长三角度假的定义早已不是游山玩水、美食或亲子。人到中年后,他所要的度假只是在周末的时候找个酒店小住几天,能够在一个相对陌生的环境中远离工作、都市,找个真正静谧的角落看看书、晒晒太阳,再简单不过。此时,他判断一家酒店好坏的标准往往不在其硬件或氛围上,而在于酒店的气场是否与他的需求相吻合。举例而言,在杭州,心游先后住过杭州安缦、西子湖四季、西溪悦榕庄,直到这次的隐居西湖一叶闲。论名气,一叶闲远远比不上前几家,但是论气场,前几家或过于禅意,或偏于商业喧闹,远远比不上一叶闲“隐居西湖畔”而来的清净自在。所以,他才在这次入住之后给了一叶闲非常高的评价,甚至给出了“杭州最好的酒店”的评语。但说到底,这并不意味着一叶闲就真的高出了四季或安缦,但由于它是最符合心游需求的,所以对心游来说,它就是最好的。
    对于以心游为代表的这一批人对酒店的需求,编辑觉得理解,也很赞成。能清楚自己的需求,再根据自己的需求去寻找合适的酒店,这是对自己负责,也能避免对酒店无妄批判。这次的隐居西湖酒店,对心游来说是一个惊喜。他喜欢通过住在这里而获得的一系列体验——发现一个杭州的隐秘地、享受在秘境中度假的惬意自在、晚餐时可与老板娘交谈,了解当地人的生活……这样的玩法,或许在有些人看来与酒店的交集密了些,但谁说,这就不是一种有趣的玩法?





“隐”在上天竺 
体验诗情禅意中式别墅

    有幢房子叫一叶闲,坐落在杭州一个四面环山、绿荫遮地的山凹里。在它左右,各有一幢外表相似的中式别墅,名字也都颇有诗情禅意:水闻道与越语禅。这些令人印象深刻的名字不是随随便便起的,一个个都有来头。一叶闲取自于“心随一叶转,无物堪比闲”。另外两个诗句我没记住。每幢房子大门旁的铭牌上,都清清楚楚地将楼名与诗句镌刻在上面。我不信佛,不坐禅,古诗文功底又很浅,自然无法考证其出处,甚至连其涵义都不甚了了。好在我是来度假,不是来考古的,因此也就不为难自己。读过,心中默念几遍,有所感悟便已足矣。
    这三所名字好听的房子,究竟派什么用场?是民居还是餐厅?走过路过的人,一定会很疑惑。我是冲着它们来的,当然知道,这是隐居西湖别墅酒店今年三月刚开张的新项目,共有七个套房和一个餐厅。至于隐居西湖是什么,可能稍微要费一点脑筋,因为它与我们以往所知道的酒店集团有很大的不同。它既是民宿,又是连锁经营,且品质不亚于五星级的酒店。它专门在杭州的一些环境优美、僻静幽深的地方找一些民居租下来,重新改造装修,保留其民居的外貌与形态,赋予其高等级酒店的设施与服务。最早好像是在杭州的白乐桥附近开始尝试,将其回归自然、寄情山水的生活理念付诸实施,结果颇获认同。这么做,可能是在倡导一种带有禅意的精神生活状态,这一点从其名字—隐居西湖中就可见端倪,而水间道、越语禅、一叶闲等则是一个个具体的注解。如果有兴趣,最好是来此隐居几日,一切诠释尽在其中。

 

曲径通幽的清净地
客房自由轻松品位不俗

    对外地人而言,位于上天竺路的隐居西湖不太好找。你打开GPS,根本找不到上天竺这条路。酒店给出的路书,既绕路,又模糊。我算是个杭州通,来来回回至少上百回。可一路开过去,尽管没走一点弯路,还是充分感受到这个“隐”字的厉害。从北山路、杨公堤、龙井支路左转到梅灵北路,开过安缦法云约一公里,右手边有条小路,路口竖着一个禁行标志,不用管它,闯进去再说。不过,周末的时候常常设有路障,并有保安阻拦。只有理直气壮地告知对方,自己是隐居西湖的住客,才有可能被准入。
开进去二三百米,有个停车场。向前走百米不到,往左转入一条无名小径,50米之内就可见到越语禅。来到一叶闲门前,四周无人,静悄悄的,几声鸟鸣,更点出了黄昏时的寂静。按原定的约定,打了个手机,一分钟不到,不知从哪里钻出来一位小姐,帮我们打开大门。她就是我们的管家,入住、退房、早餐什么的全由她负责。
    进门是个挑空二层的客厅,原来应该是个中式天井,加了个屋顶。真客厅在左边,放着一张可以躺着抽鸦片的卧榻和一些中式桌椅柜子,旁边还配个卫生间,这些都属于公共空间。底楼的后半部,在楼梯后面,是个带有卧室、书房、卫生间的套房,面积都不大,稍显暗了一些,但阴凉宁静。二楼面积最大,还多了个客厅,也很明亮干爽,尤其书房,屋顶和三面墙全是用玻璃做的。三楼是斜顶,尽管矮了一点,但很有风味,且前后各有一个阳台。在后阳台上,你会觉得自己被四周绿意盎然的山峦紧紧环绕,空气特别清爽。
    除了日式的灯和一些千纸鹤的画面,整个风格还是以中式为主。深褐色与白色是主色,很搭调,气氛上让人感觉很沉稳。用的材料和设备一点都不含糊,品质不低,品位不俗。太太喜欢三楼斜顶的感觉,二楼透明的书房令我难以抗拒。经过激烈紧张的磋商,最后还是我赢了。
书房被鲜嫩翠绿的树叶包裹得严严实实,但太阳还是穿透了树叶的间隙,满屋都是细碎的阳光,洒在身上一点都不觉得热(相信冬天来此晒太阳,肯定很棒)。除了睡觉、吃饭,每天的大部分时间,都是在书房里度过的。看看书,再抬头环顾窗外的树,深深地感到满足。我已近知天命的年龄,越来越喜欢安静,喜欢一个人独处。我是属于那种任何事情不经过思考之网的过滤,就觉得不踏实、危机四伏的人。但我一直感到思考很累,所以喜欢读书,用别人的思考来取而代之。太太也是一个喜欢手捧一本书消磨闲暇时光的人,所以我们两个出去度假,其实就是去找一个适合安静读书的地方。当然,空气清新、环境安静、生活设施良好更佳。杭州的悦榕庄、四季、安缦都去住过,都只是一次而已。除了还想去四季,其他的地方一次就够了,但那价钱实在有点不能承受。综合各种因素,一叶闲的二楼套房是性价比最高的。有时候大酒店有点店大“欺人”,尤其大品牌,良好的声誉、细致的服务、奢华的环境,反而给人造成一种压迫感,令人深感拘束。而隐居西湖却令人感到自由、轻松、不会被打扰,有种住朋友家的感觉。





一切从客人角度出发 
细节处理超出预期

   一叶闲有许多细节的处理方法,老实说出乎我的意料。纱窗不用动,就能开关门窗,这样蚊子和其他的虫就无法趁隙而入。淋浴与浴缸连在一起,对喜欢淋浴再泡澡或泡完澡再淋浴的人来说,实在方便,不用赤身裸体像个雨人一样跑来跑去,弄得卫生间满地是水。这个问题即使许多著名顶级酒店都处理不好。它的水龙头是古铜色的,样子很复古,看上去蛮高雅的。主要是它的水流缓慢而充沛,用起来非常舒服。而许多酒店搞得像喷泉一样又急又猛,常常溅人一身水。还有很多的细节,隐居西湖都处理得很用心,完全是从客人的角度去着想。看得出设计师和屋子的主人是那种很有家居生活的品位、经验和追求的人。当然缺陷也有不少,拖鞋、保险箱、手电筒、擦鞋布等等都没有,衣架很少,没有挂裤子的衣架,卫生打扫得不专业,常常有细微的垃圾和痕迹残留。不过,瑕不掩瑜,我和太太十分庆幸终于找到一个适合我们的度假场所。喜欢读书,善与自己和家人相处,对新鲜空气、宁静的环境特别注重的人,可能也会喜爱上隐居西湖一叶闲这样的地方。

 

隐居假期的小趣味  在美女主持老板娘的餐厅聊天吃美食 

    吸引我们的,除了上述这些,还有不得不提的是越语禅一楼的餐厅。这家餐厅属于隐居西湖别墅酒店,现在包给了一个叫楚楚的杭州女人。她原是杭州卫视的节目主持人,因为喜欢美食和与人共享,弃明投暗开起了餐厅。她每天手挎LV包包,开着奥迪车去买菜(采购成本这么高,自然价格不菲)。天生一副慧眼,专挑农民自留地的瓜果蔬菜。蛋鸡鱼肉要么是有机的,要么挑最上乘的。蔬菜碧绿青脆,瓜果水分丰沛,甜味自然。她家做菜不用味精,连鸡精、高汤精都一概不用,可做出来的菜却鲜美入味,十分家常,让人食不停筷。最令人心动的,是她们家把客人当亲戚,一来便给捧上自己正在喝的二十年普洱,原来是做给自己儿子吃的萨其玛也拿了出来。心直口快的楚楚和服务员阿姨会陪你聊家常,不用五分钟你已经很了解她们的前世今生了。若有蚊子,阿姨会一直在旁边驱赶拍杀。有路人走过,不解地问,这是餐厅吗?以为这是住家,我们与楚楚她们坐在一起看上去像是一家人在吃饭聊天。大家都心知肚明,上海人与杭州人曾经关系十分紧张,不管谁是谁非(这种事情往往没有是非,只是误会),两地人在打交道时总是小心谨慎。到了本世纪初,情况有些好转,关系开始缓和,但隔阂并没有完全消除。可与楚楚她们在一起,在这个小小的餐厅里,你根本不会有任何不自在的感觉。

 

编后:

    这次心游与编辑分享的在一叶闲的入住体验,让编辑深深反思,或许一直以来我们对于酒店的介绍或者评定,仍旧停留在比较基础的认识上,忽略了不同人群对于酒店其实是会有不同的个性需求的。长三角的酒店不少,好酒店更多,但在我们认为一般的酒店里,或许还会有着类似“一叶闲”这样被低估的酒店。今后我们也希望能够从更多层面的需求出发,为大家推荐适合不同人群的酒店,以期和读者分享更多元化的度假玩法。

   
 

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