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G20时代的杭城 众乐之城,另有“憩境”

发布时间:2017-01-06 13:38浏览次数:1315

G20时代的杭城

众乐之城,另有“憩境”


近日的杭州因为一场又一场峰会的举行而人气爆棚,迎来黄金周以外的又一波旅游季高潮。曾经,“历史文化名城”是杭州最大的名片,如今,除了闻名中外的西湖胜景与深厚的历史文化积淀,杭城不断涌现的创新产业也逐渐成为这个城市的新气象,众多大型互联网企业入驻杭州,浙商企业的知名度和品牌也逐渐在全世界发酵。除此之外,无论是文艺范的咖啡馆,还是各种时尚艺术气息的生活体验馆,以及颇具设计感的民宿、精品酒店……都散落在杭州各个角落,一到节假日就供不应求。


G20 之后迎来了杭州发展的黄金时期,源源不断的企业品牌想要入驻这块人杰地灵的宝地,不仅有新的酒店品牌在杭州落户,老牌的精品酒店也相继在杭州传承其品牌理念。后 G20 时代的杭城,余温未了,或许我们厌倦了人潮拥挤的景点,却乐此不疲地一拥而上,不如跟着我们的推荐,在城中另辟“憩境”,自得其乐。



推荐①

西子湖畔,人生六然

源居六然·西湖

热热闹闹的 G20 结束后,谁也不曾想到,在这片承载了国民期待和骄傲的湖畔旁,一间旅宿,低调开业。趁着 G20 余温刚过,“十一”长假的出游高峰尚未来临之际,我们冒着秋雨,来到这里,见证了她的“新生”。

初入杭城时,天空便开始飘起小雨,略有萧瑟之感。坐在源居六然特意安排的接驳车里,司机师傅洁白的手套,正襟危坐的禁欲感和专业莫名地让人安心。背靠着车座上舒适的沙发座椅,看着窗外秋雨潇潇下的杭城。从杭州城站出发,没过多久,便可见西子湖的身影。沿着西子湖畔开了一段,车速减慢,看着像是马上要停靠的样子,便好奇地四处张望,这里与西湖仅一街之隔 ;对望孤山,西湖十景的曲院风荷、苏堤春晓、断桥残雪也近在咫尺。不禁在心里惊叹,能占得西湖边的绝佳位置,光这一点就足以秒杀一众同类型的酒店民宿。

车甫停稳,已有几位酒店工作人员立于一旁。开门,撑伞,提行李,服务娴熟,一气呵成。在随行员工的陪同下,沿着一行石阶蜿蜒而上,才看清了酒店的入口——一面白墙隐于郁葱的绿意间,一块石碑立在左下方,若不细瞧,很容易便被忽略。继续上行,便到达前厅。办理入住手续时,墙上挂的一列小木牌引起了我的好奇。每个木牌上都刻有字 :隐、愚、狷、赏、旅、顽、在、明,右下还有小字注解。见我端详良久,一旁细心的工作人员便开始注解。方知,这些木牌上的字,便是源居六然八间客房的命名。而这八个字一无逻辑可言,二也很难猜测其出处。如此独特不羁的命名方式,让人对这里有了更强烈的好奇。

很快,这个小心愿就被满足了。在源居六然·西湖的夏总经理陪同和介绍下,我们得知了源居六然品牌的由来和建造中的各种故事。原来这栋白色小别墅历史悠久,始建于 20 世纪 30 年代,中西式花园别墅,三层小楼,青砖砌墙。原名“集艺楼”,是有“杭州才子”美誉的著名作家史莽先生的住所。而源居六然这个听来有些“怪异”的名字背后,其实饱涵了中国古典哲学和智慧。其中,“六然”是取自明末清初的大学者王夫子道家“六然”说,即:自处超然,处世荡然,无事澄然,处事断然,得意淡然,失意泰然。道家向来重视人与自然的相处,而这“六然”更是囊括了道家哲学对于人生的解读。

如今,源居六然将小楼建筑周边及庭院景观连为一体,共同组成一所符合东方生活智慧的心灵休憩之所,将这里定义为“旅宿”,而非酒店和民宿,既是保留了小楼旧主对文化的专注与好客的热情,又传递了对精致品味的追求,为人们在旅途中留下一份思考的余裕。


几乎每间房都是实打实的“湖景房”,既然建在西湖旁,自然不能浪费了这天然美景。故而,每间房内都带有不同数量的窗户,其中几间房更带有不同大小的露台和阳台。有些房间的窗户和阳台正对马路,西湖景区车马行人络绎不绝,即便入夜,也不见停歇。对临街的楼房而言,隔音是个注定逃不开的问题。源居六然一早便考虑到这一点,房内所有的窗户和阳台的玻璃门,都采用双层玻璃,专业隔音,亲测效果良好。不管屋外如何人声鼎沸,关起窗来,房内依旧是个静谧的私享空间。

源居六然·西湖共有 8 间客房,每件客房都别具一格,从硬装设计到软装的搭配,每个细节都经过反复推敲,每一处装饰都是精心挑选。将中西方元素巧妙融合,以现代表现手法,通过中式元素的再组合,诠释具有时代感的东方文化。而且每间客房在设计和装饰的细节上都有略微的不同,或是沙发的花纹颜色,又或是浴缸莲蓬头的金属把手。这些差异,有序组合后,便成了源居六然·西湖独特的“密码”,静待有缘人的发掘。而房间内的装饰更是因地制宜,将西湖的一些元素制作成画、雕刻或瓷器,以艺术品的形式立体地展示在宾客面前。其中更有不少出自中国美院的教授和学生之手,将西湖的荷塘、鲤鱼、莲藕、禅茶,在中式水墨和西式油彩的融合中一一呈现。

不仅如此,房内的床品颜色,摒弃了绝大多数民宿和酒店使用的白色,而是采用了有光泽感的青绿色,材质更是使用了进口印度棉,质地亲肤柔滑。几乎每个房间都配有白瓷浴缸,夏总说自己很重视客房的洗浴空间,浴缸多靠近窗户和阳台,为的就是让客人既能享受西湖美景,又能在私密的空间内沐浴。在寸土寸金的西湖景区的老洋房里开辟出 8 间客房已实属不易,当我们以为这样必定会以牺牲公共空间为代价时,源居六然·西湖又给了我们特别的惊喜。主楼一层客房外的小吧台,和转角处的阳光房,当欧式田园遇见中式水墨,碰撞出温润而又绚丽的火花。适当加入的老式唱片机、复古的色调,又为这里增添了几分“民国风情”。

而主楼对面还有一处更大更灵动的活动空间。“活”在文化,文化是源居六然·西湖的核心和成长发展的灵魂。将传统的居住与文化艺术相融合,创造一所“活”着的生活居所。以文化园区为依托,每个季度,源居六然都邀请国内具有发展潜力的艺术家及传承古老技艺的表演家,在这里进行文化展览。届时他们的作品将作为源居六然文化价值的一部分,装饰在各个角落展示 ;甚至是让宾客亲身体验,做到真正的艺术与生活相融合;传承和发扬“集艺”之美名。同时,还有专业的艺术顾问每个季度都将调整源居的设施布局以符合展览的主题性,为集艺楼注入“活的灵魂”。

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源居六然·西湖

地址 _ 杭州市西湖区北山街 69 号

电话 _0571-86999736

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推荐②

钱江畔邂逅正宗“钓鱼台”

杭州泛海钓鱼台酒店


注重小而精的杭州长期将重心放在了西湖景区,精雕细琢着每一个周边景点。然而,后 G20 时代的杭州不再只是靠“西湖”“灵隐寺”等地标代言,钱塘江区域也是杭州一大不可多得的资源。今年 9 月,杭州泛海钓鱼台酒店在钱江新城 CBD 核心区位启幕,没错,此“钓鱼台”属于钓鱼台美高梅酒店集团旗下,流淌的是正宗北京钓鱼台国宾馆的“纯正血统”。金代章宗皇帝在风景秀丽的北京西郊筑台钓鱼,将此地辟为皇帝行宫御苑,乾隆皇帝亲题“钓鱼台”镶于钓鱼台城楼,至今已有 800 余年的历史。

如今,即使是杭州当地司机听到“钓鱼台”三个字还心存疑惑,不敢相信此“钓鱼台”的真实性,而当你踏入酒店的那一刻便打消了疑虑,入口一侧摆放了中式传统的花轿,另一侧则是会客式的木质桌椅以及一株精心修剪的迎客松盆栽,彰显了浓浓的好客之意。从设计上不难看出酒店饱含中华精髓的工匠之心 ;从细节上又以现代的时尚元素尽显国际大观 ;从一丝不苟的“钓鱼台菜”中又能品出高规格的东方待客之道……种种细节都能看出“钓鱼台”之名也非其莫属。

酒店外观低调,在钱江新城众多高楼之间并不起眼,却因地制宜地融入新城区现代式的商区环境。由 CCD香港郑忠设计事务所主理的室内设计,以中国式府邸为灵感,通过大堂、客房、宴会厅等序列空间形成府邸的格调。仔细观察可以发现酒店各处摆放着充满中式元素的装饰品,搭配中国传统的古韵色彩——沉稳庄重的黑色、典型的中国红、象征贵族的金色以及与钱塘江呼应的深灰蓝,恰到好处。

整个酒店给人的感觉就是像来做客一样,无需太过拘谨,而是放下姿态接受主人为你准备的种种惊喜即可。从入门开始、行走在走廊、乘坐电梯最终到达房间,光线从 80%、70%、50% 回归到 60%,据说灯控设计师用了十几页图纸来打造如此明亮与柔和相协调的光晕效果。位于 2-17 楼层之间的 162间客房拥有 3 种设计风格,根据客房的位置及户型分别进行“定制化”设计,每个房间门前,会摆放不同的装饰,可能是花草盆栽,抑或是象征意义的鸟笼,营造出挨家挨户门前谁家新院的氛围。91 间可观赏壮阔钱塘江景的江景房,其中主席套和大使套观景最佳,几乎将整面的墙都赠予了风景,不仅可在平日欣赏平静宽阔的钱塘江,更是每年涨潮时观赏波涛汹涌江面时静谧、惬意的不二之选。

说起“钓鱼台”则不得不提鼎鼎大名的“钓鱼台菜”,御苑中餐厅设在 18 层,是酒店景观最高、视野最开阔的地方,可以俯瞰钱塘江全景。各国元首们喜爱吃的钓鱼台菜肴就有可能成为你餐桌上的一道佳肴,以最正宗的做法在杭州呈现。18 楼还设有两座 680 平米的空中花园,一中一西,富有生活情趣,一边是泛泛而起的钱塘江水、一边是面向都市的繁华城景,立足于此,高瞻远瞩,何不潇洒肆意?

或许驰名中外的“钓鱼台菜”看似高不可攀,但是位于酒店一楼大堂一侧的品聚休闲中餐厅价格则更为亲民,而品质却丝毫不逊色,以杭帮菜和上海菜为主,人均价格在人民币 100-150 元左右。推荐菜有 :当季应景的桂花藕、偏上海口味的干菜油爆虾、小笼包、当地特色的济公鸡和济公鱼、钓鱼台特色的参皇养生汤等菜品。餐厅的装饰是随处可见的老杭州艺术品,如青石板、竹竿、老瓷片、做旧的榆木、素雅的棉麻,入画的山石等,天然的材质与原生态得到了很好的呈现。这里还原了旧时的样子,营造出老江南街巷的氛围,寻找着记忆中的地道美食,回忆起小时候的各种生活趣事,美食与生活的故事,一直在这里延续着。

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杭州泛海钓鱼台酒店

地址 _ 浙江省杭州市江干区五星路 65 号

电话 _0571 8827 8888

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推荐③

桂香白云厅,湖畔小确幸

杭州西溪悦榕庄


藏身于植被茂密的原生态环境中,毗邻西溪国家湿地公园,距城区 15 分钟车程,杭州西溪悦榕庄占尽地理优势,如一处让人乐而忘忧的净土。受江南古城丰富的历史及文化底蕴启发,酒店为江南传统建筑群落,使用深灰色黏土瓦片与白色山墙结合,搭配精雕细琢的屋檐、造型别致的屋脊。建筑布局也仿照传统江南民居群落,将建筑聚落与西溪的自然环境和谐相融。36 间套房和 36 个别墅构成了一个格局对称的水城,酒店大堂、月亮桥、八角亭连成了一根中轴线,中心湖的湖水被河道引至酒店景观的各处,蜿蜒的水道贯穿在这汉瓦白墙的建筑群中,活脱脱一个浓缩的江南小镇。

酒店无论室内还是室外都呈现出一派江南水乡的婉约风情,所有的套房与别墅或面向湿地,或面向连通湿地的内湖,室内设计流露着东方美感,设计师用绘有四季植被与花朵的手绘壁纸、木雕格栅以及软状细节点亮整个空间,装饰简约却富于细节。床背的墙面采用锦缎,请了中国美院的画家绘制了工笔花鸟,通过春夏秋冬的景致来区分房间。室内通过移动的木窗格分隔功能区,4 米多高的镂空木隔断很有派头。樟树、柿树、香气四溢的桂花与茂密的竹子被精心地移植,保留了湿地的植被特色和增加客房空间的私密性。


大堂楼下的 Spa 馆是很多客人抵达酒店后的首选去处,杭州西溪悦榕 Spa 引进的是东方沐浴体验,由东方传统沐浴仪式而启发,客人可在禅乐和熏香的伴随下洗去一身的劳累。此外,度假村内还设有三家风格迥异的餐厅和酒吧,其中的白云中餐厅值得一试,餐厅提供正宗的杭帮菜及粤菜佳肴。餐厅的行政总厨陈师傅是地道的杭州人,烹饪杭帮菜的经验几十年之久,对地域食材的把握、经典菜肴的诠释了如指掌。


金秋时节,悦榕庄推出了当季的时令菜单,坐在餐厅的露台用餐,可以闻着桂花清香品尝色香味俱全的佳肴,感受入秋后的小确幸。其中比较推荐的菜肴有“板栗鲍鱼鸡”,取材湿地小土鸡,搭配鲜美鲍鱼,用文火慢炖而出,因而鸡肉酥而不烂,鲍鱼 Q 弹不失鲜嫩口感,加之秋令板栗,很有时令特色 ;气温下降时节,最适合吃点温热牛肉,以食疗补。这道“黑椒牛肋骨”则选用上好安格斯牛肉,配以增加辛辣风味的彩椒,在食用时蘸上黑胡椒,便是一道本真美味 ;秋季当然还少不了螃蟹这道重头好戏,湖蟹富含蛋白质和人体所需的元素,自古以来就被作为上等菜肴,这道“紫苏蒸湖蟹”以笼蒸熟,佐以酱油、老醋、姜末食之,膏满实黄,紫苏之香悠悠而来,令人食指大动 ;再选一款“金钩南瓜松茸煲” 滋养身心,金钩南瓜甘面味甜,搭配“菌中之王”的松茸,营养价值极高 ;最后上一份谢幕甜点——“西溪火柿羹”,以西溪湿地自产的火柿制作成的甜品可以去秋天的火燥之气,作为餐后甜点,自是满分。

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杭州西溪悦榕庄

地址 _ 浙江省杭州市紫金港路 21 号

电话 _0571-85860000

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推荐④

“城”会玩的新去处

杭州城中香格里拉大酒店


早前,杭州的高端国际品牌酒店并不多见,其中仅有的一家国际品牌就是 1984 年揭幕的杭州香格里拉饭店,步行至西湖仅需几分钟路程。酒店园林式的设计吸引着传统度假旅客,香格里拉高品质的服务和会议设施又可满足各种商务人士的会务需求。时隔三十余载,一家拥有 417 间豪华客房的城中香格里拉大酒店与杭州嘉里中心于今年 3 月一同亮相杭城,此地也将毫无疑问地成为杭州的新地标。

倚借嘉里中心的综合娱乐优势,集商务楼、服务式公寓、高级商场和酒店于一体,城中香格里拉大酒店拥有丰富的配套资源,提供给顾客多样化的娱乐体验。13 层高的建筑将西湖美景尽收眼底,绘制于丝绸之上的西湖美景壁画镶嵌于酒店大堂两侧,精美的水晶吊灯仿佛水滴坠入西湖泛起的涟漪。面积从 43 至 86 平米不等的豪华客房装饰优雅简约,房内陈列着著名的哥窑冰裂纹瓷器,荷花图案的装饰延伸在客房各处。高层客房可俯瞰城市景观或西湖美景,而位于 3 层的客房享有私人露台,适合举家入住,享受宽敞而私密的休闲空间。

一向“霸占”闹市区的香格里拉酒店不放过任何展示其餐饮特色的机会,这次也不例外。一楼设计风格明亮、舒畅的全日制自助餐厅提供充满欧亚集市风情的世界各国美食 ;大堂吧非凡酒廊环境优雅静谧,适合商务洽谈、会客会友,氛围轻松,提供下午茶、鸡尾酒和各色中式茗茶,其中,著名的杭州龙井茶不可错过。


除此之外,酒店最值得推荐的当数杭城热点的城中啤酒吧了。杭州精酿啤酒不少,但这家位于香格里拉的啤酒吧,带着新鲜和创意,吸引着各路游客。后工业复古风的酒吧设计,毫不吝啬地辟出两块区域放置了大型酿酒机,提醒着客人 :这里是市中心唯一一家提供自酿啤酒的啤酒吧。酒吧目前提供 8 种自酿啤酒,灵感源自当地风味,包括麦芽酒、低度啤酒、波特啤酒、陈贮啤酒及烈性黑啤酒,都带着杭州地铁的气息,用各个站名来搭配酒水的属性,颇为有趣。除了特色手工精酿啤酒外,酒吧还提供各色创意小食及现场乐队表演,是杭城夜生活的一大热闹去处。


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城中香格里拉大酒店

地址 _ 浙江省杭州市长寿路 6 号

电 话 _0571-87338888

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